イチジクの豆腐カッサータ
愛知のイチジク農家さんからいただいたイチジクで豆腐カッサータ作ってみました！
たくさんいただいたので贅沢にイチジクを使って豆腐カッサータを作りました。
やっと上手にできました！これ美味しい～。自画自賛！（笑）
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愛知県のイチジクジャムの食べ比べ
愛楽農園はいぼーなすさん。
愛知県西尾市で露地野菜と果樹栽培されています。
今回は、イチジクジャムとドライイチジクをお取り寄せしてみました。イチジクジャムはレモンの酸味が強め。でもイチジクの甘味とのバランスがよくて。とっても美味しかったです！ドライイチジクはパリパリした食感でした。
井村食彩園 いちじく専門。愛知県…
イチジクジャムの食べ比べ
品種によって色や味が違うので面白いですね。
個人的にはあまり甘すぎないのがお気に入りです。
・千葉県館山パイオニアファームさんのイチジクジャム３種類
・奈良県 九果園さんのドライイチジクとジャム。
ご紹介遅くなりましたが、今年も両農園にはもお世話になりました！来年も引き続きよろしくお願いします。
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お家にイチジクの苗が到着！
2021.５月、お家にイチジクの苗が到着。
農ラジ！でお世話になった、パイオニアファームさんから購入したものです。
5/17（火）19：00～農業ビジネス研究会
齊藤拓朗さん（館山パイオニアファーム）さんに、お話いただくことになりました！
テーマは、「南房総のいちじくづくりと消費拡大・地域貢献」お世話になります。
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イチジクサンドイッチ/メルヘン
テレビで見たメルヘンのイチジクサンドを買ってみました。
パン、フルーツ、そしてクリームが何より美味しい！
店員さんに「テレビ見ました。ここに店舗があるのを思い出して買いに来たんです」と伝えると、厨房の方も出てきて「ありがとうございます！」と丁寧な対応にビックリ！持ち帰り途中に形が崩れると思って紙袋を持参したのに、ケーキ用…
簡単で美味しい！いちじくシェイク
いちじく、バニラアイス、牛乳だけ。美味しかった～。
もう少し甘みのある、いちじくが出回ったらまた作ってみたい。
2022.7月ＦＢにアップした記事です。
#いちじく #いちじくシェイク #いちじく好き #イチジク #いちじく学会 #いちじく好き #おうちスイーツ
塩いちじくアイスクリーム
塩は出羽桜酒造の大吟醸酒粕塩。これ、美味しいー！
夏酒を出羽桜酒造さんに注文。お酒と一緒に、大吟醸酒粕塩のサンプルが入っていました。ありがとうございます！
塩をペロリとなめた瞬間に、塩アイスクリームがいい！とひらめきました。
せっかくだから、いちじく買ってきていちじくアイスクリームして塩をパラパラ～。上にのっている…
インスタを見ていちじくパフェを食べに行きました！
旬のいちじくの小さめパフェを食べに行ってきました！
写真通りのパフェがでてきた感動！
そして、いちじく、生クリーム、アイス、いちじくのグラニテが美味しいくて幸せ。
お店の方に聞いてみると、旬のいちじくを2個以上も使った濃厚なグラニテと、中澤乳業の最高品質の生クリーム。植物性油脂、香料など無添加のバニラアイス。フレッシュいちじく…
3時のおやつは、いちじくのミニパフェ
大阪羽曳野 ハッピーファームさんの完熟いちじく！久留米くろみつで作ってみました。
1.ヨーグルト、冷凍したいちじくをカットしてミニカップに入れたら、最後にマスカルポーネチーズを添える。
2.スーパーカップアイスといちじくをまぜて、冷蔵庫で冷やしておいたいちじくアイスクリームをミニカップにいれ、冷凍イチジクをカットしてのせ…
3時のおやつ、いちじくヨーグルト
バラの花びらのようで美味しそうに見えますよね？
器の下は、水切りヨーグルトを凍らせてあります。
冷たくて美味しい！いちじくはスーパーで売ってた埼玉産。
いちじく、いろいろ楽しめますね。
2022.9月にｆｂにアップした記事です。
#いちじく #イチジク #いちじくヨーグルト #おうちカフェ
な～んちゃって「いちじくのグラニテ」
スイカのグラニテを参考に作ってみました。
イチジクは水分がないので、ヨーグルト、カットしたいちじく、煮切りみりん、レモン汁を入れまぜまぜ。冷蔵庫に入れて凍らせ完成！
グラニテは、フランス料理のコースでお口直しとして出されるシャーベット状の氷菓子のことだそうです。
2022.9月、ｆｂにアップした記事です。
イチジクアンバサダー活動2
ここ数年、イチジクを使ったお菓子が増えましたね。食べるのが忙しくて大変です。（笑）
美味しいイチジクの商品をご紹介できたらとイチジクアンバサダーとしての活動です。
★金澤の和菓子 清香室町 こちらは一押し！
金澤文鳥 加賀紅茶味（Koucha）
紅茶味の羊羹に、白いんげん豆、いちじく、レーズン、ブルーベリー、クランベ…
イチジクアンバサダー活動
最近は、イチジクを使った商品を見つけたら買ってしまいます。
今回は、こちらの商品を買ってみました。
・ゴディバ“
ゴディバジャパンは、全国のコンビニエンスストアなどで“ヘルシーなプレミアムチョコレートバー”「HEALTHY NUTS & FRUITS BAR」3種類を発売。しかし、なかなか見つからない。コンビニを何軒も…
奈良県 九果園さんのドライイチジク
奈良県 九果園さんのドライイチジクを送っていただきました！
昨年、11月に九果園さんを訪問した際に試食させていただいたドライイチジクが、あまりにも美味しかったので注文させていただきました。
ドライイチジクというとスライス系がほとんどですが、こちらのいちじくは半分ぐらい？一個分もあるかな？
むぎゅっと乾燥させているようです。…
イチジクの植え替え
今年もイチジクを植え替えてみました。
小さい鉢にびっしり根がはっていて、表面までとぐろを巻いたようになっていました。根っこもぐるぐる巻き！
昨年、グングン伸びていたのに途中からピタリと成長が止まった？と思っていたら鉢が小さかったようですね。
いちじく狩りに行ったときに最低10号鉢の大きさがないと実がならないと教えてもらいま…